El restaurante ¡Sí, quiero!, situado en la ciudad andaluza de Córdoba, se caracteriza por las numerosas victorias que ha conseguido en lo que va de año 2021. Tras un periodo con muy poca suerte debido a la pandemia causada por el COVID-19, el restaurante ha vuelto pisando fuerte y con muchas ganas de seguir sumando éxitos a su historia. Debido a la especialidad en la cocina italiana, son muchos los fanáticos que agotan rápidamente las reservas en el local. Su fusión de cocina italiana con toques de la cocina cordobesa hacen de ¡Sí, quiero! un lugar ideal para locales y turistas. Como sabéis, reserva rápido porque llenamos muy pronto, ha advertido Juan Manuel Ceular, gerente y jefe de cocina a través de las cuentas que tiene el negocio Instagram y Facebook.
Nuevos logros
El local de comida gourmet, ubicado en la carretera Trassierra de Córdoba, reabrió en marzo tras muchos meses de horario restringido. Fue cuando empezó a ofrecer las Noches de Sí, quiero. Otra de las novedades comenzó el pasado 7 de abril, momento en el que se inauguró el Menú de Degustación San Rafaello, una novedad que consistió en ofrecer todos los miércoles de 13:30 a 17:00, una partida de 7 platos acompañados con degustación de vinos de sugerencia, prepostre y postre. Todo ello enfocado a un público reducido y muy exclusivo. El evento supuso un éxito, ya que previamente a la inauguración se llegaron a agotar las reservas en tan solo dos días.
El nombre del menú se escogió por una razón, porque así se llama el arcángel Rafael, patrono de la ciudad de Córdoba. Juanma Ceular Revuelto, como también es llamado el chef, se autodenomina creador genético del innovador restaurante, además de alquimista de los sabores y texturas italianas, las cuales mezcla con la cocina cordobesa; así comentó en la última reseña en el diario ABC.
Ingenio con recompensas
A la creatividad del chef Juan Ceular tanto en los negocios como en sus preparaciones culinarias tan elaboradas y especiales, se le suma el buen trato a los trabajadores, lo que genera un resultado infalible de éxito. El restaurante cordobés ¡Sí, quiero! nació en el año 2017 y tan solo dos años más tarde fue galardonado con su primera Estrella del buscador Restaurant Gurú del año 2019, además de con un certificado de Excelencia por parte de Trip Advisor.
Durante el año pasado y aún trabajando en la manera para superar el confinamiento, el Restaurante Gurú le otorgó tres nuevas estrellas: La 2020, la del mejor Take-Away y el reconocimiento Traveller’s choice de TripAdvisor. A pesar del gran número de reconocimientos recibidos, para Juan Ceular y su equipo el premio más importante y la razón de su vuelta es la mirada de satisfacción de sus clientes.